正确答案: ABCD

A、温度 B、灭菌方式 C、培养基组成 D、泡沫

题目：影响培养基灭菌的因素有（）

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[单选题]塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

B、冷凝水