[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）

正确答案 ：C

地方标准

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

正确答案 ：B

B、肝脏

[单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）

正确答案 ：C

维生素C

[单选题]普查妇女乳腺癌时测量乳腺结节的频率指标应选用（）

正确答案 ：D

时点患病率

[单选题]某单位会餐的100人中，有30人因食某一被弧菌污染的食物，于会餐后的三天内发生腹泻、腹痛，这30％是（）

正确答案 ：B

患病率

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