[单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。

正确答案 ：D

高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量

[单选题]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。

正确答案 ：A

囊虫病

解析：米猪肉即患囊虫病的死猪肉。若食用了未经煮熟的“米猪肉”，即可被囊尾蚴感染。囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。

[单选题]病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食（）。

正确答案 ：D

高蛋白质膳食

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]结核病患者膳食应该补充（）。

正确答案 ：B

钙、铁

解析：结核病灶修复需要大量钙质，少量反复出血的患者，常伴有缺铁性贫血，应注意饮食中铁的补充。

[单选题]结核病患者补充维生素A的意义在于（）。

正确答案 ：B

增强上皮细胞的抵抗力

解析：对于结核病患者维生素A能增强上皮细胞的抵抗力；维生素B和C能增进食欲，健全肺部和血管的功能，并参与体内代谢；维生素D有助于钙的吸收。

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为（）。

正确答案 ：A

含支链氨基酸较多

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）。

正确答案 ：D

丙型肝炎

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

正确答案 ：

[单选题]某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核，进行抗结核治疗。

正确答案 ：

[单选题]细菌性痢疾急性期宜选择（）。

正确答案 ：C

清流质

解析：菌痢急性期需要进食清流质，以使肠道得到充分休息。

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