正确答案: D

肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ

题目：下列哪种酶是脂肪酸氧化的限速酶？（）

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[单选题]糖酵解途径中最重要的调节酶是（）

PFK-1

解析：该途径有三个关键酶，PFK-1、HK（GK）、PK，其中PFK-1的调节作用最强。

[单选题]胆固醇在体内最主要的代谢去路是（）

生成胆汁酸

解析：胆固醇可以转变为胆汁酸、类固醇激素、维生素D3。正常人每天合成的胆固醇有40%在肝脏转变为胆汁酸，是胆固醇在体内的主要代谢去路。

[单选题]蛋白质变性是由于（）

次级键断裂，天然构象解体

[单选题]糖异生最重要的生理意义是（）

饥饿时保持血糖浓度相对恒定

解析：糖异生的意义在于维持饥饿时血糖浓度恒定、恢复糖原储备、防止酸中毒。

[单选题]酶活性中心的叙述正确的是（）

与底物结合并使之转化为产物的特定区域

解析：酶的分子比较大，而底物多数为小分子有机化合物，所以酶与底物的结合范围，只有酶分子表面的一个区域，即使底物是蛋白质与核酸等大分子化合物，酶与它们的结合，也只能是一个区域，这个区域称为酶的活性中心。

[单选题]前列腺素是下列何种物质的衍生物？（）

花生四烯酸

解析：前列腺素、血栓素、白三烯的合成原料均为花生四烯酸。

[单选题]下列哪种物质是三大营养物质的共同中间代谢物？（）

乙酰CoA

解析：糖、脂肪、蛋白质三大营养物质的最后代谢通路都是以乙酰CoA的形式进入三羧酸循环和氧化磷酸化，三羧酸循环是三大营养物质氧化分解的共同代谢通路。

[单选题]下列哪项是S-腺苷甲硫氨酸的重要作用？（）

提供甲基

解析：甲硫氨酸（蛋氨酸）通过甲硫氨酸循环生成S-腺苷甲硫氨酸（SAM），是体内甲基的直接供体。

[单选题]下列哪项是脂肪酸进行β氧化的形式？（）

脂肪酰辅酶A

解析：辅酶A是酰基的载体，脂酰辅酶A是脂肪酸的活化形式。