正确答案: D

自助餐会

题目：以提供凉菜、热菜、甜点、食品为主，分为设座和不设座两种的宴会类别是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）

餐饮总监

[单选题]根据营销计划对酒店营销组合进行具体的设计和落实，这属于餐饮促销管理的（）

餐饮促销组合与执行方面的工作内容

[单选题]设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，如快餐厅则需要保持（）的气氛。

C．明快

[单选题]在中国餐饮发展为一个独立的行业是在（）。

C、商周时期

[多选题]西餐大陆式服务综合了以下哪几种服务方式？（）

A、法式

B、俄式

C、英式

D、美式