正确答案:

题目：测定葡萄的总酸度时，其测定结果以（）来表示。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般来说若牛乳的含酸量超过（）可视为不新鲜牛乳。

0.20%

[单选题]用乙醚作提取剂时（）。

无水、无醇不含过氧化物

[单选题]用于测定脂肪含量的仪器是（）

索氏提取器

[单选题]通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

粗灰分

[单选题]为防止721分光光度计光电管或光电池的疲劳，应（）

B、不测定时应关闭单色光源的光路闸门