正确答案: E

新生儿软骨病

题目：叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，这些影响不包括（）。

解析：叶酸摄入不足对妊娠结局的影响包括：出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形，在发展中国家还有常见的孕妇巨幼细胞性贫血。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]50岁以上妇女的首要死因为（）。

冠心病

解析：冠心病是50岁以上妇女首要死因，女性心猝死率为男性的1/3，而心肌梗死病死率高于男性。

[单选题]以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求（）。

只能饮少许果酒

解析：D项不属于青少年的平衡膳食要求。

[单选题]轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

3000

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量RNI，是在非孕育龄妇女的基础上增加500kcal/日，轻体力劳动的哺乳期妇女能量RNI为3000kcal/日。

[单选题]儿童少年肥胖的身高/体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）。

体重（kg）/[身高（米）]2

解析：身体指数，又称体质指数（BMI），等于体重（kg）除以身高的平方。

[单选题]幼儿膳食制作原则错误的是（）。

蔬菜先切后洗

[单选题]牛奶中铁的利用率为（）。

＜10％