[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为（）。

正确答案 ：B

豆腐

解析：肝炎患者应避免摄入损害肝细胞的食物，忌酒及含酒精饮料、辛辣及强烈刺激的调味品、霉变食物。

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有（）。

正确答案 ：C

优质蛋白质

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为（）。

正确答案 ：A

静脉营养

[单选题]在西方社会慢性胰腺炎的主要原因是（）。

正确答案 ：D

酒精

[单选题]胆囊切除术后伴肾功能不全的应该给予（）。

正确答案 ：A

必需氨基酸配方要素膳食

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