正确答案: D

油脂已经氧化劣变

题目：酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。

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[单选题]食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）

余味

[多选题]适合于测定食品中钙含量的方法有（）

高锰酸钾滴定法

火焰原子吸收光谱法