正确答案: B

限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／d

题目：胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）

解析：考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型高脂血症有所区分。

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[单选题]钼在人体内的主要作用是（）

是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基

解析：铁是细胞色素的组成成分；硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶；铬是葡萄糖耐量因子的重要成分之一；碘参与合成甲状腺素，要注意鉴别。

[单选题]我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为（）

15.5mg／d

解析：我国成年男子膳食锌的推荐摄入量（RNI）为15.5mg／d，成年女子为11.5mg／d，孕妇为16.5mg／d，乳母为21.5mg／d。

[多选题]参与一碳单位传递的维生素有（）。

维生素B6

叶酸

解析：叶酸是一碳单位的载体，参与一碳单位代谢。

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。