正确答案: B

B、云南

题目：鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。

D、心理活动

[单选题]香辛料在味、香上各有突出，使用时应注意（）。

A、比例

[单选题]腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加（）的危险性。

D、胃癌

[单选题]宋人（）在《观书有感》中诗云：“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊。问渠那得清如许？因有源头活水来。”中国筵席情况亦是如此。

B、朱熹

[多选题]酥炸牛柳是裹的（）炸制而成。

全蛋糊

脆浆糊

[单选题]油发是将适合于油发的含胶原蛋白充足原料，在油中（），使其变性膨胀的方法。

[单选题]下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

九转大肠