正确答案: A

正确

题目：测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。

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[多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠标准溶液时，正确的操作有（）

加硫酸酸化

终点前加淀粉指示剂

滴定温度不应高于20℃

加过量碘化钾

[多选题]麦芽中的淀粉水解酶包括下列哪几种：（）

α-淀粉酶

β-淀粉酶

麦芽糖酶

R酶

[多选题]麦芽粉碎的质量可能影响到：（）

糖化工艺

麦汁过滤

糖化收得率

啤酒口味