正确答案: A

正确

题目：通过对菜点的排列组合，表现筵席的艺术节奏感与旋律感，从而将饮食美充分地表现出来。

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[单选题]结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变（）。

B、苦

[单选题]炒糖色的最佳温度是（）。

165～180℃