正确答案: A

利用率

题目：蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

[单选题]下列各因素中，属于影响传染病流行过程的自然因素是（）

气候、地理

[单选题]下列属于供能营养素的是（）

蛋白质、脂肪、碳水化合物

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

儿童

解析：此题主要考核氮平衡的掌握，儿童处于生长发育阶段，摄入氮大于排出氮处于正氮平衡；成人摄入氮等于排出氮处于零氮平衡；老年人、消耗性疾病患者、处于饥饿状态的人群摄入氮小于排出氮处于负氮平衡。