正确答案: A

酸性

题目：在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]测定显微镜系统的分辨率必须知道（）。

数值孔径和光波长

[单选题]大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。

1小时

[单选题]在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

可发酵糖

[单选题]分析室常用的EDTA水溶液呈（）性。

弱酸

[单选题]冷凝过程的目的是（）。

使馏分由气态变为液态

[单选题]有关金属离子指示剂的论述中不正确的是（）

金属离子指示剂与金属离子形成络合物稳定性大于M-EDTA稳定性。

[单选题]食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

蒸馏