正确答案: B

内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品

题目：低酸罐头食品是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品添加剂可能具有一种或多种功能，生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中（）在标签上标示功能类别名称。

实际功能

[多选题]标签具有以下作用（）

引导或指导消费者选购商

保护消费者的利益

维护制造者的合法权益

促进销售

[多选题]认证绿色食品种植业产品，需要对生产企业实施现场检查，主要内容包括（）。

种植基地环境质量状况

种植过程农药、肥料等投入品使用情况

产品的包装、贮藏和运输情况

整个生产过程相关记录

[单选题]下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的？（）

C、餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用

[单选题]有机畜禽养殖中允许为了如下哪种目的使用激素？（）

A、治疗疾病

[单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

B、肉毒梭状芽胞杆菌