正确答案: C

总固体、脂肪

题目：含乳饮料非脂乳固体含量测定，在不添加蔗糖等非乳成分含量时，需测定项目为（）。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

解析：根据《食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定》知悉，含乳饮料中非脂乳固体含量测定方法为：先分别测定出乳及乳制品中的总固体含量、脂肪含量（如添加了蔗糖等非乳成分含量，也应扣除），再用总固体减去脂肪和蔗糖等非乳成分含量，即为非脂乳固体。所以该题答案选C。

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滴定管

[单选题]单宁的高锰酸钾滴定法原理，下面叙述不正确的是（）。

单宁能被高锰酸钾还原

[多选题]链球菌的培养和生化反应特征是（）。

营养要求较高，需氧或兼性厌氧

在血清肉汤中易形成长链

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EDTA

[单选题]碳酸饮料总酸的测定中，样品预处理即（）。

沸水浴除CO2