正确答案: B

维生素C

题目：下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）

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[单选题]有利于非血红素铁吸收的是（）

维生素C

[单选题]与贫血无关的是（）

维生素B1

[单选题]人体能量的主要食物来源是（）

谷类

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）

TVBN

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）

[单选题]氢氰酸是一种（）

细胞原浆毒

[单选题]膳食纤维的最好来源（）

蔬菜、水果类

[单选题]假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于（）

冷冻食品