正确答案: E

1.25g

题目：测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量（）

解析：各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%，由于蛋白质是体内的主要含氮物，因此测定生物样品的含氮量通常按下列公式推算大致含量。每克样品含氮克数×6.25×100=100克样品的蛋白质含量(g%)。

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[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）

蛋白质分子都具有四级结构

[单选题]一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为（）

别构效应

[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）

8.8%

[单选题]下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

解析：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象，称为复性。但是许多蛋白质变性后，空间构象严重被破坏，不能复原，成为不可逆性变性。

[单选题]应该加入多少克NaOH到500mL已完全质子化的0.01mol/LHis溶液中，才能配成pH7.0的缓冲液？（pK1=2.1，pK2=6.0，pK3=9.17）（）

0.382