[单选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）

正确答案 ：B

硅

解析：人体可能必需微量元素包括硅、硼、钒、镍。

[单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）

正确答案 ：A

150μg／d

解析：成人碘的推荐摄入量(RNI)为150μg／d，孕妇和乳母为200μg／d。

[单选题]维生素的共同特点不包括（）

正确答案 ：C

它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

解析：维生素不能提供能量。

[单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

正确答案 ：A

膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

正确答案 ：B

其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

解析：考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量定为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。

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