正确答案: A
A、推广价值
题目:新创的菜肴适宜不适宜大规模地推广生产属于()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]前后台、生产与销售加强沟通,及时调整销售;或最大限度地扩大销售,减少积压和浪费;或以合理的方式,建议客人少点行将断档的品种,切实减少客人的不满和服务的被动。而最便于这些信息沟通的场所,莫过于所有出品都必经之关口()
D、备餐间
[单选题]如遇所供菜品原料用完,应及时通知传菜员,再由服务员告之客人,避免引起客人的误会,是()的职责。
D、墩子组长
[单选题]能提供1500个餐位的厨房称为()厨房。
大型厨房