正确答案: A

A、推广价值

题目：新创的菜肴适宜不适宜大规模地推广生产属于（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]前后台、生产与销售加强沟通，及时调整销售；或最大限度地扩大销售，减少积压和浪费；或以合理的方式，建议客人少点行将断档的品种，切实减少客人的不满和服务的被动。而最便于这些信息沟通的场所，莫过于所有出品都必经之关口（）

D、备餐间

[单选题]如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜员，再由服务员告之客人，避免引起客人的误会，是（）的职责。

D、墩子组长

[单选题]能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。

大型厨房