正确答案: E

荚膜多糖

题目：沙门菌的Vi抗原是指（）。

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]针对以下小肠结肠炎耶尔森菌描述不正确的是（）。

肠毒素在pH7.2～7.6中较稳定

解析：此肠毒素在pH1～11中较稳定

[单选题]对储粮危害最严重、最普遍的真菌是（）。

镰刀菌+青霉+曲霉

[单选题]用自然沉降法测定空气中细菌总数，将营养琼脂平板置于采样点处，打开平皿应暴露（）。

5分钟

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得超过（）。

500CFU

解析：按照我国《化妆品卫生规范》的规定，对眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数的要求比其他化妆品要高。眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得＞500CFU／ml或500CFU／g，其他化妆品菌落总数不得＞1000CFU／ml或1000CFU／g。

[单选题]按照我国生活饮用水现行标准（GB／T5750.12-2006）的规定，可用于测定生活饮用水中的总大肠菌群的方法是（）。

多管发酵法、滤膜法、酶底物法

解析：平皿计数法用于菌落总数的测定，免疫磁荧光抗体法用于贾第鞭毛虫的测定，而并非用于总大肠菌群的测定。

[单选题]BOD5检测需要使用（）。

普通培养箱