正确答案: B

肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少

题目：促进脂肪肝形成的有关因素有（）

解析：进入肝脏的脂肪酸过多，而碳水化合物减少，或肝内形成的甘油三酯增多，引起甘油三酯在肝脏的蓄积。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]组成蔗糖的是（）

葡萄糖和果糖

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α－键连接而成。

[单选题]下列各种物质在体内可转化成胆汁酸的是（）

胆固醇

[单选题]叶酸缺乏不会导致（）

口腔生殖综合征

解析：考查叶酸缺乏症，口腔生殖综合征是维生素B缺乏的症状。

[单选题]可以在体内转变成维生素A的是（）

隐黄素

解析：维生素A原包括：α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、γ－胡萝卜素、隐黄素等。

[单选题]有关维生素E的叙述错误的是（）

促进血红素代谢

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）

必需氨基酸组成与人体相近

消化率较高

利用率较高

含氮量高于植物蛋白质

解析：动物蛋白质含有完全蛋白，消化率高，利用率高，且含氮量高。

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中

[单选题]维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。