正确答案: B

B、β－1，4

题目：甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。

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[单选题]儿茶素按其结构，至少包括有A、B、C三个核，其母核是（）衍生物。

B、α－苯基苯并吡喃

[多选题]生产水果罐头时一般都用糖溶液是为了（）。

防酶促褐变

保持维生素

增大渗透压

防止微生物作用