正确答案:

题目：乳脂的主要脂肪酸是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。

B、β

[单选题]油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。

A、酸值