正确答案:

题目：花色素的颜色随（）改变。一般（）时显红色，（）时显蓝色，（）时显紫色。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一般不显色的是（）

二氢黄酮和异黄酮

[多选题]可水解鞣质在酸、碱、酶的作用下，水解后可能的产物有（）

糖

多元醇

小分子酚酸化合物