[多选题]下列各项属于饭店服务质量的构成因素的有（）。

正确答案 ：BCD

环境质量

设施质量

产品质量

解析：饭店服务质量的构成因素主要包括：①环境质量；②设施质量；③产品质量；④服务水平。

[单选题]开胃酒通常用浸制而成的。（）

正确答案 ：C

药材

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