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[单选题]现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率,但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务,午、晚餐通常以美式服务为主,个别菜肴采用()。
正确答案 :
C
法式服务
[多选题]客房送餐通常为一个独立部门,服务时间大多为24小时或18小时,其服务项目与内容有()。
正确答案 :
ABCD
早餐、午餐、晚餐
下午茶、宵夜、点心
水果、饮料、酒类
房内酒会
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西餐厅服务题库题库下载排行
比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是()。
奶油千层酥是()。
许多餐厅会购置多功能组合餐桌,但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客
下列酒类中,属于葡萄蒸馏酒的是()。
下列酒类中属于发酵酒的是()。
冲调咖啡最理想的水是()。
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不
使用消毒液进行餐具消毒时,消毒液与水的稀释比例为()。
2022西餐厅服务题库每日一练在线模考(05月23日)
Turkey的中文意思是()。
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