正确答案: C

胃

题目：可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蔬菜中几乎不含有（）。

维生素B

解析：蔬菜中含有除维生素D和维生素B之外的几乎所有的维生素。

[单选题]膳食铁的最好来源是（）。

畜、禽、鱼类

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。

油煎炸

[单选题]某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。

亚硝酸盐食物中毒

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。

骨质疏松症

缺铁性贫血

[多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括（）。

酸性条件

硫氰根

亚硝酸盐含量增加