正确答案: C

C、紫色食品

题目：常用的食品色彩分为白色食品、黑色食品、红色食品、绿色食品、黄色食品、褐色食品、（）七类。

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[单选题]不同的民族由于宗教信仰、饮食习惯等原因，会造成味觉的很大差别，我国的回族禁忌（）。

B、猪肉

[单选题]干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。

质地回软