正确答案: B

综合变数细分法

题目：当影响某饭店产品需求的是多种变数时，适宜采取（）来确定目标市场。

解析：综合变数细分法是以影响消费者需求差异紧密相关的两种或两种以上的并列变数为标准，对饭店市场进行细分的方法。这是一种比较常用的饭店市场细分方法，因为对大部分产品或服务来说，影响其需求的并不是一种变数，而是多种变数。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在产品的（），由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点，所以，营销策略的关键是促销与定价策略要适当。

介绍期

[多选题]饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持（）等标准。

经济标准

控制标准

适应标准

解析：一般来说，饭店中间商的选择，必须坚持三条基本标准：①经济标准，即必须考虑中间商的销售能力和利用渠道的成本②控制标准，即必须考虑饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力；③适应标准，即必须考虑两者的匹配程度，尤其是订立长期契约的渠道成员。

[多选题]饭店可以通过（）方法评价广告的沟通效果。

广告触及率测定

广告知晓度测定

理解度测定

解析：广告效果评估一般包括沟通效果评价和销售效果评价。CD两项属于饭店销售效果的评价方法。

[多选题]饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括（）。

消费者推广

贸易推广

销售力推广

解析：饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。

[单选题]甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。