正确答案: ABCD

吸收 吸附 蒸馏 干燥

题目：食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。

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[单选题]干燥设备按操作压力分类时，减压干燥器的操作压力为（）

<1atm

[多选题]机械分离操作，应该包括（）

沉降

过滤

离心分离

[多选题]吸附操作的分离机理是不同分子间在（）方面的差别，使某些分子比其它分子更牢固地依附在吸附剂的内孔壁面上。

分子运动

分子温度

分子极性