正确答案: A

正确

题目：常用的餐巾规格是100cm方巾。

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[单选题]人的需要是由于人们本身缺乏某种生理或（）因素而产生的与周围环境的某种不平衡状态。

C、心理

[单选题]海洋软体动物乌鱼、鱿鱼主要成分有（）、弹性蛋白、网硬蛋白等。

A、胶原蛋白

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质均能为机体（），被称为热源质。

A、供给能量

[单选题]为了保证煨制菜肴的质感，使用的块状原料不宜（）。

太小