正确答案: C

暗适应能力下降

题目：维生素A缺乏最早的症状是（）。

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]湿性脚气病主要引起（）。

下肢水肿

解析：湿性脚气病是以循环系统症状为主的脚气病，出现心悸、气促、心动过速和水肿。

[单选题]烟酸当量计算正确（）。

烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。

[单选题]长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。

维生素K

解析：磺胺类药物、广谱抗生素等长期应用可引起维生素K缺乏，故应补充维生素K。