正确答案: D

资本纽带加专业化管理并举

题目：目前我国饭店市场上，本土饭店集团绝大多数都是( )的集团。

解析：以资本输出和专业化管理有机结合的饭店集团拥有一定数量的饭店或股权，同时自己拥有饭店管理公司，这是同时用资本和"知本"赚钱的饭店集团。目前，我国本土饭店集团绝大多数是资本纽带加专业化管理并举的集团，集团既是业主又是经营者。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店品牌维护与管理中，品牌的维系关键要做好的工作有( )。

产品创新

质量管理

广告宣传

品牌危机的防范与处理

解析：E项属于饭店品牌的保护的内容。

[单选题]旅行社经营战略的特点不包括( )。

发展性

解析：旅行社经营战略的特点包括：①全局性②长远性；③创新性；④竞争性；⑤稳定性。

[单选题]( )是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。

市场需求调查

解析：旅行社新产品设计的环节包括市场需求的调查与预测、产品创意的产生与筛选，以及产品的设计与研制。其中，市场需求调查是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。

[单选题]( )是指在旅行社的现有产品中，基本上能够满足目标消费群体的需求，比较受旅游者欢迎的旅游产品。

微瑕疵型产品

解析：完美型产品是指在旅行社的现有产品中，能够完全符合目标市场的消费特点，深受目标消费群体欢迎的旅游产品严重瑕疵型产品是指在旅行社的现有产品中，那些在产品的设计、内容、价格等方面存在严重缺陷的旅游产品；落伍型产品是指那些曾经受到旅游市场欢迎，但已经无法继续为旅游者所接受的旅游产品。

[多选题]在旅游服务能力的分析中，流程化与标准化的具体内容包括( )。

旅游咨询服务

旅游签约

导游安排

解析：在旅行社服务能力的流程化与标准化方面，主要应分析和评估旅游咨询服务、旅游签约、旅游要素安排、导游安排、服务跟踪、服务回访等环节。A项属于旅游服务质量方面的分析B项属于人力资源状祝方面的分析。

[多选题]在餐饮服务场所配置音乐播放系统时，其音响系统的调节与控制应考虑(　)等方面的因素。

音量的大小

主题的选择

节奏的快慢

[单选题]20世纪70-80年代，国际旅游市场上占据主导地位的旅游形式是( )旅游。

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