正确答案: B

B采购部长承认近期采购的原材料质量不好。

题目：以下哪种是审核证据（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]在进行危害评估时，可考虑几个（）方面。

A危害的来源

B危害发生的概率

C危害的性质

D危害可能导致的不良健康影响的严重程度

[多选题]关于PDCA循环说法正确的是：（）

A、又叫戴明循环

B、包括四个步骤计划、执行、检查、改进

C、能有效的提高产品质量及安全

D、通过多次的闭合循环能对加工流程做进一步的改进

[单选题]经危害分析评估出的危害可以通过（）。

前提方案控制或／和HACCP计划进行控制

[单选题]糖在腌渍制品中的作用是（）。

保藏剂