正确答案: B

大豆蛋白富含蛋氨酸

题目：对大豆营养特点不正确的描述（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括（）

合成代谢大于分解代谢

[单选题]大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（）

100g或100ml

[单选题]不同型维生素C可通过氧化还原互变，互变后丧失维生素C活性的类型为（）

二酮古洛糖酸

[单选题]鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）

卵黄磷蛋白

[单选题]二十碳五烯酸（）

EPA

[单选题]烟熏食物中常见的有害物质（）

多环芳烃类

[单选题]物理性"胖听"应（）

可食用