正确答案: A

少而精

题目：美食家都很关注菜肴的美味，大多想品尝餐厅的特色菜，品味稀有的菜肴，因此在对其点菜时要注意（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]煤气罐和燃烧器及其他火源的距离不得少于（）。

1.5米

[多选题]饭店工装的设计制作应关注：设计及（）。

色彩

材料

系列化

专属化

[多选题]西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。

检查员工仪容仪表

总结前一班次工作中出现的问题

介绍当日特色菜肴和客情

强调VIP客人接待注意事项