正确答案: D

D、以上都是

题目：大豆中的抗营养因素主要有()

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烹饪中营养素的损失途径为（）

D、流失和破坏

[单选题]母乳中较恒定的营养素是()

A、钙

[单选题]反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

B、维生素B

[单选题]叶酸缺乏影响代谢的是()

A、蛋白质

[单选题]牛奶中的碳水化合物是（）

C、乳糖

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的()为宜。

B、1/3-1/2倍

[单选题]有利于非血红素铁吸收的是()

A、维生素C

[多选题]小肠具有消化()的能力

A、淀粉

B、脂肪

C、蛋白质