正确答案:

题目：沙门菌食物中毒多是由（）性食品引起。

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[单选题]食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中（）为非食品用原料。

B、吊白块

[单选题]下列检测项目中（）为挂面的出厂检验项目。

A、水分

[单选题]我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

以上都是

[单选题]前提方案可包括（）

食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

[单选题]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。

C、半年

[单选题]哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）

C、集体用餐配送单位和中央厨房