[单选题]进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

正确答案 ：B

二年

[单选题]负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。

正确答案 ：C

卫生行政部门

[单选题]对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（）。

正确答案 ：D

责令召回

[单选题]发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（）报告。

正确答案 ：C

县级卫生行政部门

[单选题]食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

正确答案 ：B

二年

[单选题]制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（）。

正确答案 ：A

保证食品安全

[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

正确答案 ：B

2年

[单选题]受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（）内不得从事食品检验工作。

正确答案 ：D

10年

[单选题]食品生产经营人员必须进行健康检查的期限是（）

正确答案 ：B

1年

[单选题]食品生产经营人员有下列情形之一的，不得参加接触直接入口食品的工作。但除外（）

正确答案 ：E

牙周炎

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