正确答案: B

在55℃10分钟可杀死食品中90%鼠伤寒沙门菌

题目：鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是（）

影响胶原蛋白的合成

[单选题]维生素A缺乏时，可以出现的缺乏症有（）

毛囊角化

[单选题]对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）

胆固醇含量较高

[单选题]人体维生素B1缺乏（）

红细胞转酮醇酶活力系数>25%

[单选题]某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒（）

沙门菌中毒