正确答案: B

4kcal

题目：每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。

解析：每克蛋白质在体内可产生4kcal热能，每1kcal相当于4.184KJ，所以4kcal相当于16.74KJ。

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[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是（）。

中国模式

[单选题]下列有关生存时间的定义中不正确的是（）。

一个人实际存活的时间

[多选题]地方性氟中毒病区的人们，摄入氟的主要介质包括（）。

饮水

食物

空气

解析：在特定的地理环境中，人们通过饮水、食物（包括氟污染食物）等介质长期摄及过量的氟而导致的慢性蓄积性中毒。根据摄氟来源的不同可分以下三个类型：燃烧污染型、饮水型、饮茶型。

[单选题]一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。