正确答案: C

C、磷

题目：优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、无机盐、（）太少。

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[单选题]河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。

D、适中

[单选题]香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

糖发酵

[单选题]迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。

正后方

[单选题]饭店奉行（）培训的方针，在总经理的指导和督促下，由人事部或培训部进行计划和实施。

全员

[单选题]公共关系既是一项（），又是一种艺术。

管理科学