正确答案: B

5%

题目：酸奶成品乳清析出要求不能超过（）。

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[多选题]下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。

马乳酒

开菲尔

乳清酒

[单选题]以0.1000mol/L的NaOH溶液滴定20.00mL浓度为0.1000mol/L的HCl溶液，加入20.02mL的NaOH后，溶液的pH值是（）。

A、9.70

[单选题]一般对原料乳脂肪含量要求（）。

大于3.2%

[单选题]搅拌型酸奶，添加香料时，在（）过程中。

A、搅拌