正确答案:

题目：烧鹅脖、炸响铃属（）型菜名。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不属于有包装的菜品为（）。

铁板大虾

[单选题]饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

客房

[单选题]接待伊斯兰教客人时，忌用（）的餐巾花造型。

大耳猪和乳猪

[单选题]下列行走动作规范的是（）

D、行走时应目视前方上体正直

[单选题]中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。

D、菜馔

[单选题]啤酒的乙醇含量在（）之间不等。

C、3°~4.5°