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正确答案:
A
veal
题目:小牛肉的英语是()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]根据餐厅档次,选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措,不锈钢餐具在使用与保养方面应做到()。
使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
[多选题]餐厅中关于对玻璃制品的日常保养,下列叙述正确的是()。
报纸对清除玻璃污垢有效
等量的醋和水溶液对玻璃污垢有效
玻璃清洁剂对玻璃污垢有效
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比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是()。
奶油千层酥是()。
许多餐厅会购置多功能组合餐桌,但餐桌和餐椅的落差会影响到宾客
下列酒类中,属于葡萄蒸馏酒的是()。
下列酒类中属于发酵酒的是()。
冲调咖啡最理想的水是()。
西餐酒水服务准备工作时,客人订完酒后,立即去酒吧取酒,尽量不
使用消毒液进行餐具消毒时,消毒液与水的稀释比例为()。
2022西餐厅服务题库每日一练在线模考(05月23日)
Turkey的中文意思是()。
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