正确答案: ACDE

蛋白质合成能力差 对脂肪消化能力下降 糖耐量低 对能量需要减少

题目：老年人营养需要的特点是（）

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[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

定点屠宰和集中检疫

[单选题]植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）

葡萄球菌肠毒素中毒

[单选题]某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）

亚硝酸盐食物中毒

[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为（）

四季豆中毒

解析：B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。