正确答案: C

碳水化合物

题目：胚乳中含量最多的是（）

解析：胚乳中含有大量的淀粉，其次是蛋白质。

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[单选题]肝衰竭营养治疗原则（）

低蛋白高碳水化合物膳食

解析：肝衰竭时控制蛋白质的供给，减少体内代谢氨的产生，高碳水化合物提供适量的能量和保护肝脏的作用。

[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。

[多选题]学龄前儿童生长发育的方法有（）。

Z评分法

百分位法

中位数法