正确答案: D

维生素D

题目：与骨质疏松症有关的维生素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]应用生物技术获得的色素是（）

红曲米

[单选题]食品从生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的各个环节，都有可能受到某些有毒有害物质污染，下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物（）

河豚毒素

解析：河豚毒素是河豚鱼体中天然含有的成分，并非由外界污染而来。其余选项均系外界污染物。

[单选题]为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择的甜味剂为（）

木糖醇

[单选题]可以由人和动物皮肤合成的维生素是（）

维生素D

[单选题]下列组合中属于人体必需脂肪酸的是（）

亚油酸、α-亚麻酸

[单选题]食物中毒是（）

正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病

解析：此题考查的是食物中毒的概念：正常人在正常情况下，经口摄入正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病，与急性胃肠炎、食源性疾病等区别。